步骤1.
打散蛋液，少量多次加入白糖至发白均匀，柔滑。依照顺序加入融化的黄油，拌匀，再加入牛奶，拌匀，最后加入香草精，拌匀。
步骤2.
过筛2-3次粉类混合物（低筋面粉与泡打粉，盐），加入1的糊糊混拌均匀，蒙上保鲜膜，放置冰箱发酵半小时以上，最好发酵半天或者一天。发酵时间足够长，面团的膨胀力越好，口感更蓬松。
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