步骤1.
【事前准备】：蛋黄蛋白分离；巧克力切碎备用；准备打发蛋白所需的冰水；低粉与可可粉、盐混合过筛两次；烤箱预热175°C
步骤2.
【制作巧克力油】：将切细碎的巧克力和植物油隔水加热至巧克力溶解均匀。
展开全部11个步骤
