步骤1.
猪肠里外都洗净，去掉多余的脂肪，用白醋泡5分钟，然后冲干净；猪肚用粗盐把外面的粘液搓掉；猪心冷水下锅煮，用小火把血水慢慢地煮出来。猪肠和猪肚滚水烫一下，把杂质去掉。
步骤2.
烧一锅水，放入所有的香料，水开后把猪肠，猪肚和猪心放入小火煮一个小时。
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