步骤1.
将粉类（低粉、玉米淀粉、可可粉）混合过筛3遍。
步骤2.
把鸡蛋的蛋白和蛋黄用分蛋器分离（要保证盛蛋白的碗里无油无水）。
展开全部9个步骤
可可戚风蛋糕配方
共16种材料
主料:16种
-
配料表用量比例单位
- 主料
-
用料1可可戚风蛋糕胚鸡蛋蛋白蛋黄需分离2只低筋面粉28g玉米淀粉6g可可粉8g水16g色拉油16g白砂糖加入蛋黄10g白砂糖加入蛋白24g盐一小撮香草精3~4滴白醋or柠檬汁3~4滴用料2奶油夹心topping动物性淡奶油110g细砂糖11g
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