纽约重乳酪蛋糕配方

13种材料 主料:13
配料表
用量比例
单位
主料
低筋面粉
135
g
低筋面粉
10
g
1
细砂糖
45
g
细砂糖
120
g
无糖可可粉
10
g
奶油乳酪
600
g
3
浓缩柠檬汁
13
g
动物性鲜奶油
90
g
镜面果胶
适量
八吋活动蛋糕模
1

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先将烤箱预热上下170度,奶油隔水加热,加入糖、低筋面粉、可可粉,搅拌均匀后,均匀铺在八吋模底部,用烤箱上下火170度,烤10-15分钟出炉待凉。
将奶油乳酪摆放室温下,切片捏成小块,加入糖。