步骤1.
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板豆腐买回来后，稍微沖洗一下，然后放在滤网里，上头加上重物，把水稍微挤出来一些。
步骤2.
豆腐捏碎，把猪绞肉放入豆腐内，然后揉、把肉跟豆腐揉出黏性（这个步骤需要花点时间跟力气）， 接着把酒、盐、白胡椒跟洋葱丁加入，揉到完全融合、拌匀，之后再捏成团状。
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