风香蕉煎饼配方

13种材料 主料:13
配料表
用量比例
单位
主料
低筋面粉
114
140
香蕉切片
672
细砂糖
25
.
细砂糖
96
240
沙拉油
30
香草粉
1
无盐奶油
96
.
2
醇味淋酒
49
.
醇味淋酒
96

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(饼皮做法)先将饼皮材料A依序搅拌均匀后,续加入低筋面粉搅拌均匀,静置阴凉处约20~30分钟。
(饼皮做法)取平底锅加热后,均匀刷上沙拉油,立刻倒入面煳并使之分布均匀呈圆形,以小火煎至面煳底部呈金黄色即成饼皮。