步骤1.
鸡洗净，内外抹上一层薄薄的盐。一锅水烧开，放入适量白酒、姜、葱、蒜，再放入鸡只改小火煮熟(约20分钟)。鸡肉煮熟，立即捞起，待稍凉剁块摆入盘中。
步骤2.
红葱头剥去老皮，切薄片备用。蚝 油+ 油放在小碗中混合。
展开全部6个步骤
