步骤1.
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取蛋黄加（约20g)细砂糖用手动打蛋器打发至颜色变浅，浓稠状态，打发好后用隔水加热的方法进行消毒（水快烧开后关火，放蛋黄糊隔水加热，一边不停的搅拌）。
步骤2.
顺便把泡软的吉利丁片沥干水份放入蛋黄糊中搅拌融化。
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