步骤1.
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洗净的五花肉切麻将块大小，蒜剥皮，熟鹌鹑蛋去皮备用。
步骤2.
炒锅放稍许油，油凉时放入桂皮，八角，蒜瓣，干圆辣椒，姜片小火炒出香味，把炒成金黄色的蒜瓣盛出备用（蒜瓣不需拍碎，用油炒成金黄色即可，不吃辣的话，可以不放辣椒）。
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