自制火腿肠配方

10种材料 主料:10
配料表
用量比例
单位
主料
500
淀粉
100
3
红曲米粉
2
花椒面
5
1
5
少许
少许
五香粉
3

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淀粉加蛋清和少许清水调成糊状,清水要一点点的加入。
肉馅加入五香粉、花椒粉、盐、红曲米粉、糖、葱、姜拌匀,用手使劲抓,使肉馅细腻。