软萌面包卷配方

8种材料 主料:8
配料表
用量比例
单位
主料
高筋面粉
250
8
3
3
30
165
全蛋液
30
25
面团材料中把盐和黄油以外的所有食材,放进面包机混合揉成面团。揉成粗膜状态后加入黄油和盐继续揉至扩展阶段,也就是能够扯出比较结实的透明薄膜。
将面团装入保鲜袋扎好,给面团发酵留有一些空间。