酥皮蛋黄月饼配方

15种材料 主料:15
配料表
用量比例
单位
主料
油皮
普通面粉
250
g
120
g
花生油
50
g
白砂糖
25
g
普通面粉
250
g
花生油
125
g
月饼表层
一个
用蛋黄会更漂亮
馅料
豆沙馅或自制五仁
适量
也可以根据个人喜好更改
食材总量当时忘记拍了 不过这一步很简单 就是把油皮和油酥所有的食材分别混合揉成面团 油皮分别揪成一个个小面团 (和做水饺时的面团大小差不多就行) 做好的油酥放在盆或大碗里备用
油酥