步骤1.
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金昌鱼处理好洗净划十字、以便煮透入味，大蒜苗头尾分开切、蒜尾切小段，姜切丝，红辣椒切粒
步骤2.
热锅倒油，大蒜骨先爆香起锅装盘待用[以免煮烂变色]，姜丝红辣椒爆香[不敢吃辣的，红辣椒跟大蒜尾一起放]
展开全部4个步骤
