卤汁鸡爪、头、翅配方

12种材料 主料:12
配料表
用量比例
单位
主料
鸡爪鸡翅鸡头
1200
少许
大料
两瓣
树椒
2
老抽生抽
各20
15
克(熬糖色)
10
色拉油
15
ml(熬糖色)
1
盐糖味精
适量
桂皮香叶
少许
原料洗净。
鸡爪尖剪掉分两段,鸡喙剪掉,鸡翅分三段,做为卤料。