冰皮月饼配方

5种材料 主料:5
配料表
用量比例
单位
主料
冰皮预拌粉
250
g
玫瑰馅料
500
g
85度以上的热水
250
g
糯米粉
15
g
果味粉
10
g
糯米粉用小火炒,锅里不要放油放水。大概炒制微微有点黄即可。这个粉也叫熟粉,是用来防粘的。
冰皮月饼预拌粉过筛,将85度以上的热水倒入碗内,活面。