步骤1.
备好所有食材。土豆去皮切丝后放在凉水中浸泡15分钟，让土豆中的多余淀粉泡掉，这样炒出来的土豆丝才会有爽脆感。姜蒜切成末，葱切成葱花一起备用。
步骤2.
锅内放1汤匙食用油，稍微热后将姜蒜下锅爆香。
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