步骤1.
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五花肉洗净。刮去表面的细毛和污垢后冷水下锅，加入葱姜，料酒煮水煮开后小火煮三五分钟后焖熟，将肉捞出沥水（我这是同时还做别的，多煮了几块）花肉尽量选择肥三瘦七的那种.
步骤2.
将煮好沥干水分的猪肉用叉子或者竹签戳很多洞洞，用蚝油、生抽腌制8小时以上
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