步骤1.
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4蛋、100克细砂糖、100克低筋粉制作海绵蛋糕分离蛋白、蛋黄，蛋黄拌匀即可蛋白分次加入100克细砂糖，打至硬性发泡挑出一部分蛋白，和蛋黄拌匀，倒回蛋白盆中，彻底拌匀低粉筛入蛋糊中，用刮刀切拌均匀烤箱预热180度，将蛋糕糊倒入烤盘中，上下火烤10分钟左右至表面上色即可
步骤2.
30度糖浆——100克细砂糖，150克水煮开即可，放凉后加入2大勺黑朗姆酒，做成酒糖浆，冷藏备用
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