啤酒焖猪蹄配方

9种材料 主料:9
配料表
用量比例
单位
主料
二斤
500
ml
适量
老抽
适量
生抽
适量
八角
适量
料酒
适量
适量
适量

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猪脚用凉水浸泡一小时,洗净剁小块。
开水锅里放料酒姜片,焯煮10分钟,再用冷水冲透放凉,使蹄肉紧致富有弹性。