高压锅版酱牛肉配方

18种材料 主料:18
配料表
用量比例
单位
主料
半根
牛腱子
1000
丁香
2
-
10
15
少许
干辣椒
2
料酒
2
大勺
10
酱豆腐
2
豆瓣辣酱
1
大勺
老汤
1
大料
一颗
黄豆酱
2
大勺
香叶
4
-
生抽
2
大勺
老抽
1

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2斤牛腱子切成2-3个大块,稍清洗后用清水浸泡3-4个小时,中间换两次水,彻底泡出血水后清洗干净。
取出之前冷冻的老汤化冻待用。