步骤1.
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将鸡蛋打撒，西红柿切丁，菠菜切段，麻将用水调好备用。
步骤2.
锅中放油，油热后将鸡蛋倒入锅中，用筷子在锅中快速翻动，将鸡蛋打撒，盛出备用。锅中留少许油 备注：鸡蛋不要炒的太老，炒到没有蛋液就可以了。
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