牦牛骨汤青菜手擀面配方

9种材料 主料:9
配料表
用量比例
单位
主料
350
g
350
g
白牦牛腿骨
500
g
2
/
1
4
/
开水
6000
毫升
杜仲
1
小块
牦牛骨洗净入砂锅注入清水加满,(记住为了留住汤的鲜美,牦牛骨不要焯水,煲出来的汤会更加乳白)
姜洗净切片与醋杜仲一起入锅开火煲,杜仲有补阳帮助去除体内浊气、清肺的作用(不要怀疑为什么不加料酒和葱祛膻腥,放心不用加煲出来的汤一点膻腥味也没有,葱还会破坏汤的口味)切忌煲汤时不要放盐