豆花烤鱼——这是一道压轴菜配方

20种材料 主料:20
配料表
用量比例
单位
主料
黔鱼
1
条(
粗细辣椒面
适量
嫩姜
1
老姜
1
1
熟白芝麻
1
小把
半个
4
料酒
适量
适量
适量
2
四川豆瓣酱
3
汤勺
孜然面
适量
干辣椒段
1
花椒粒
1
花椒面
适量
老姜切片、大蒜切开、嫩姜切片、洋葱切条、大葱切段
土豆切片,泡入清水