步骤1.
分蛋戚风法，蛋黄加30克糖搅拌至融化、依次加入油、奶，每次都要拌至均匀乳化，最后筛入粉类，切拌均匀备用蛋白分次加糖，打至湿性泡发，与蛋黄糊拌匀烤箱预热180度，烤盘内垫油纸，将蛋糕糊倒入，轻震气泡，入炉烤15分钟左右，脱模备用
步骤2.
奶油栗蓉：淡奶油150克、淡栗蓉150克、30克细砂糖这次栗子我买的是那种加工好的，也就是剥皮煮好的栗子，加水打碎，有一点颗粒更好，增加口感，然后挤去水分，就是栗蓉了
展开全部8个步骤
