步骤1.
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将高粉和低粉混合，加入糖、盐和酵母；用筷子搅匀，倒入水，搅拌成松散状，静置10分钟；加入橄榄油，慢慢将油揉进面团，揉至扩展阶段；
步骤2.
将光滑面团放入容器，盖上潮湿的纱布，放置温暖处发酵；待面团发酵至2.5倍大时取出，重新排气、滚圆；将面团擀成圆饼形，直径大于披萨盘2厘米，盖上纱布，放入冰箱冷藏半小时定型；
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