步骤1.
半片鸭去杂毛洗净，放入盆中备用。
步骤2.
葱洗净切丝、姜切片、蒜切小瓣，放入盆中，混合料酒、生抽，少许盐、糖，再放入一些花椒和大料，均匀的涂在鸭子上，戴上一次性手套，涂五分钟左右使其入味，腌制1—2个小时左右。
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