酸辣凉皮配方

8种材料 主料:8
配料表
用量比例
单位
主料
10
200
澄粉
100
花生白芝麻熟
适量
醋生抽蒜蓉酱
适量
花生米白芝麻
适量
黄瓜丝胡萝卜丝
适量
油盐味精芝麻油
适量
先把100克澄粉和10克面粉和200克水调和均匀成糊状。静置5分钟,使它充分均匀不会有面疙瘩。
开大火烧至蒸锅里水开以后,先用刷子在盘子底部刷上一层油,然用勺子舀一勺调制好的糊放入盘中,最后摇晃路放入蒸锅蒸2分钟即可。