步骤1.
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取新鲜琵琶腿三个，去掉上面油脂多的鸡皮，洗净，炒锅中放入适量水烧开后，加入适量葱姜和料酒，放入鸡腿大火煮10分钟左右。
步骤2.
将基本煮熟的鸡腿取出后，把骨头剔掉，鸡腿后切成大小适中的块状备用。
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