独家蜜豆奶茶慕斯蛋糕,香浓丝滑夏日甜心配方

9种材料 主料:9
配料表
用量比例
单位
主料
戚风蛋糕底
1
或奥利奥饼干黄油底
80
+g
吉利丁片
2
片(g)
纯净水
20
g
动物性淡奶油
150
g
白砂糖
40
g
160
g
立顿红茶包
1
100
g
准备好慕斯蛋糕底,我喜欢软软的口感,所以我烤了一个6寸戚风蛋糕,分了两片,一次做两个,所以我把此配方整体加了一倍。也可以用奥利奥饼干擀碎,加入融化的黄油搅拌均匀,铺到6寸活底蛋糕模的底部压平作为慕斯蛋糕底。
先把淡奶油与白糖一起称入打蛋盆,放进冰箱冷藏,有助于之后的打发。