步骤1.
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蹄髈处理成块（大小根据自身喜好决定），反复冲洗，洗净血水，沥干水分备用；
步骤2.
泡发的笋干洗净切小块；（可以买泡发好的比较省事，如自己泡发需提前5-7天将笋干泡入水中，需每日换水。）
展开全部9个步骤
