红丝绒奥利奥碎咸奶油蛋糕卷配方

15种材料 主料:15
配料表
用量比例
单位
主料
55
玉米淀粉
15
细砂糖
20
细砂糖
40
低筋粉
70
红曲粉
10
戚风蛋糕材料A蛋黄
4
B蛋白
4
2
3
细砂糖
15
4
奥利奥饼干碎
适量
奶油内馅动物奶油
200
克左右
蛋黄,细砂糖,牛奶,油,搅拌均匀。红曲粉,低筋粉,玉米淀粉混合均匀后筛入蛋黄液中并充分搅拌均匀。
筛入粉类的蛋黄液要多搅拌一会,否则容易有颗粒