10寸抹茶戚风蛋糕配方

16种材料 主料:16
配料表
用量比例
单位
主料
过滤容器
一个
蛋糕模
一个
蛋黄蛋白容器
各1个
蛋黄蛋白分离器
1
手动打蛋器
1
烤炉
一台
电动打蛋器
1
32
g(蛋黄用)
78
g(蛋白用)
7
3
g
85
g(可用牛奶代替
70
g(加水就不用了

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首先,准备好所需的材料:鸡蛋,白糖,低筋面粉,油,抹茶粉(必须用的),然后准备好两个干净无水的容器,将蛋黄和蛋白分离,分离过程中蛋清里尽量不要占有蛋黄,不然是不好打发的
然后用打蛋器打散蛋黄