步骤1.
1鲜肉用清水冲冼干净，沥干水份，剁成肉馅，剁好的猪肉馅装面盆中，加入50g清水，用筷子顺着一个方面搅拌，直到水完全融合到肉馅中，加入10g白砂糖、熟芝麻、20g香油、5g生抽、5g料酒、姜末、50g香葱、12g盐等所有调味料到肉馅中，用筷子继续顺着一个方向搅拌，拌均匀后备用
步骤2.
2将油皮面团的所有材料（普通面粉300g，猪油120g，细砂糖30g，水80g）混合揉成光滑的面团，松弛30分钟左右
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