步骤1.
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泡过血水的牛肉、猪肉和凉水同时入锅，加入半份姜和一半的料酒不用加锅盖煮开15分钟捞出待凉切成2厘米左右的小块，用凉水冲洗干净。也可以直接切成丁块飞水。
步骤2.
准备好八角桂皮草果干辣椒用水泡一下去掉灰尘，泡过之后更容易入味
展开全部7个步骤
