戚风蛋糕配方

7种材料 主料:7
配料表
用量比例
单位
主料
几滴
大鸡蛋
7
牛奶水
60
g
白糖蛋白
80
g
白糖蛋黄
40
g
低粉中粉
90
g
找两个无水无油的盆,7个蛋白与蛋黄分离(蛋白不能沾有一点点蛋黄,会影响硬性打发)
蛋黄盆里加糖搅拌到糖融化,再加入牛奶,油,搅拌均匀