麻辣肉片配方

18种材料 主料:18
配料表
用量比例
单位
主料
郫县豆瓣酱
20
蛋清淀粉浆
40
辣椒红油
5
高汤或水
50
鸡粉
2
熟芝麻
适量
水淀粉
15
一茶匙
辣椒面
一汤匙
油菜心
200
胡椒粉
2
老抽
半汤匙
适量
生抽
30
ml
5
猪里脊
250
5
料酒
10

相关专题

相关配方

菜谱推荐

准备好所有的食材和调味。菜谱使用的油是活动提供的西王玉米胚芽油。
将猪里脊肉洗净(稍冻硬些),切成大概4cm长,3cm宽,0.3cm厚的薄片,泡清水中浸润。青菜洗净摘去老叶备用。姜去皮,剁成末。