步骤1.
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将大米先提前浸泡半小时。
步骤2.
这里直接买的去了壳的栗子，将栗子肉切小块些。若要去壳，每个栗子用刀尖割一刀口，烧开一锅水，水刚好能没过所有栗子，关火放入栗子加盖焖五钟，然后趁热剥壳，这样非常容易剥下壳。干香菇提前加入水中泡发，然后切小块。泡香菇的水留用。广式腊肠最好事先温水泡一会儿，然后斜切成片。
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