步骤1.
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成品图。
步骤2.
先来制作老面：高筋面粉40g，水26g，酵母0.5g，盐1g。 将以上老面用的材料全部混合均匀揉成团，盖保鲜膜室温发酵至2倍大，按压排气后覆盖保鲜膜放冰箱冷藏备用。 一般老面冷藏可以保存3天，我一般头天做好老面第二天做面包。 图为冷藏到第二天拿出来的老面。
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