自制脆皮烤肠配方

13种材料 主料:13
配料表
用量比例
单位
主料
猪梅花肉
1000
60
20
生抽
20
20
适量
花椒粉
10
20
淀粉
20
黑胡椒粉
10
红曲粉
5
姜粉
10
羊肠衣
适量

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梅花肉让商家设成小丁,要求口感更高者可以自己手切,为了节省体力我选择前者,这样省去了一大半时间,选择梅花肉是因为我喜欢口感瘦一点的,所以梅花肉瘦肉多!
放入所有调料顺一个方向搅拌,太干的情况下适量添加清水,搅拌能成团即可!