全麦星空面包配方

12种材料 主料:12
配料表
用量比例
单位
主料
高筋面粉
270
开水
240
全麦面粉
30
细砂糖
30
杏干
50
25
3
酵母粉
3
高筋面粉装饰
少许

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取15克蝶豆花用240克开水泡开。
待泡好的蝶豆花水冷却后,用筛子过滤下,可以用力挤压泡过水的蝶豆花,汁液浓度越高越好,然后取180克的蝶豆花水备用。(如果是夏天气温高,可以把蝶豆花水放入冰箱冷藏下再使用)