步骤1.
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面粉分别过筛，140克的面粉里筛入20克可可粉拌匀，备用。室温放软黄油，加细砂糖，用电动打蛋器先拌一下，以免打的时候四处溅。打至浓稠发白。分三次加入打散的蛋液，每次打至蛋液完全吸收。
步骤2.
将以上打好的黄油分成两份。其中一份黄油中加入过筛厚的低筋粉160克，轻轻拌匀混合成原色面团，放进保鲜袋，冰箱冷藏20分钟。
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