巧克力流心汤圆配方

6种材料 主料:6
配料表
用量比例
单位
主料
皮②糯米粉
80
糖粉
20
无盐黄油
30
皮①糯米粉
40
皮①开水
30
馅纯黑巧克力705
80
巧克力放入碗中,加入软化的黄油和糖粉。
隔水搅拌至完全融化,如图中状态。(水温不要超过60°。)