麻油鸡蔬菜锅配方

12种材料 主料:12
配料表
用量比例
单位
主料
鸡腿肉
一支
5
台湾米酒
1
老姜片
一碗
冰糖
适量
枸杞
适量
金针菇
一把
杏鲍菇
一份
圆白菜
4
分之一颗
秀珍菇
一份
黑麻油
适量
金门高粱58度
一小杯

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鸡腿洗净剁大块,老姜去皮切薄片,枸杞泡温开水。
小火爆香老姜片,一定要有耐心,大概7-8分钟,保持小火,煸到姜片有点焦黄的样子。