树桩蛋糕配方

14种材料 主料:14
配料表
用量比例
单位
主料
牛奶
55
g
低筋面粉
60
g
蛋黄
4
蛋白
4
可可粉
10
g
40
g
淀粉
10
g
10
g
可可粉
15
g
黄油
30
g
巧克力
30
g
奶油
100
g
砂糖蛋黄中
20
g
砂糖蛋白中
30
g

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将巧克力30克、奶油100克、黄油30克、可可粉15克以及糖10克,全部放在一起。
隔水加热,搅拌到完全融化,混合均匀以后。在稍微加热至微微粘稠即可。晾凉即成巧克力酱,