奶酥辫子面包配方

12种材料 主料:12
配料表
用量比例
单位
主料
酵母
1
清水
100
液种高粉
100
3
30
酵母
4
细砂糖
50
全蛋液
适量
蛋液
50
无盐黄油
30
奶酥粒
适量
主面团高粉
180

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准备好原料。
液种原料混合,搅拌成面团,室温发酵一个小时,然后放入冰箱冷藏发酵17个小时以上。