步骤1.
法式焦糖杏仁酥饼的做法1 (下层)牛油（125g）室温软化，搅打成粘稠的乳霜状，加入糖粉（75g），均匀混合。 （就像做牛油打发的饼干一样！）
步骤2.
分次倒入蛋黄液，打匀。加入过筛的低粉，切拌按压成团。保鲜膜包好，压成四角形，放入冰箱冷藏至少1小时。取出面团，用擀面杖敲打调整好软硬度后，擀成25cm的正方形面皮。
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