步骤1.
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制作老面面团200g：将所有材料搓揉至光滑不沾手面团，放入保鲜盒，表面喷少许水，盖上盒盖放入冰箱发酵1天以上(可存放5天)。
步骤2.
制作红酒渍果干：将果干(桂圆干用剪刀剪成小块)泡入红葡萄酒中，盖上保鲜膜放入冰箱2~3天。取出后加入主面团材料中的200ml红葡萄酒放入锅中煮沸5分钟让酒气挥发，沥出的红酒放凉后用来制作面团，果干以纸巾吸干水份备用。
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