步骤1.
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锅中烧开热水，放一小匙盐。 缸豆头尾去掉，折半后放入锅中川烫。 缸豆烫到变软、颜色变透变绿后，改泡冰水放凉。
步骤2.
准备调味料，将葱1支、姜2片、大蒜粒1棵均切成细末后与麻辣酱半小匙、辣油半小匙、糖半小匙、白醋半小匙、麻油半小匙、盐半小匙，一起放入碗中搅拌。
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