抹茶蔓越莓贝果配方

共12种材料主料:12种

配料表

用量比例

单位

主料: 高筋面粉

175

g

低筋面粉

25

g

蔓越莓干

30

g

水

120

c.c

水

1200

c.c

无盐奶油

15

c.c

速发酵母粉

1

/

糖

35

g

糖

3

T

蜂蜜

3

T

抹茶粉

1

t

海盐

1

/

步骤1.

将A材料(除了奶油以外)入钢盆中，用手揉成团，再加入奶油揉成一个表面光滑的面团

步骤2.

再拌入B揉匀，整成圆形，放入钢盆中并盖上保鲜膜，室温发酵45分钟，再将面团分割成4等分，整成圆型，发酵15分钟

展开全部5个步骤

抹茶蔓越莓贝果

一般

127

包含此做法的食谱

奶油贝果甜甜圈面团